Attention, ça ne va pas être triste ! Moi, parler cuisine, c’est une première. A la demande de Marie-Odile, je vais donc tout vous avouer….
Quel est votre premier souvenir de cuisine tout(e) seul(e) comme un(e) grand(e) ?
Chez ma grand’mère, quand je faisais des tartelettes à base de farine, d’eau et de sucre… la roulette à couper la pâte que possédait ma grand’mère, me fascinait. Elle faisait des découpes dentelées, il me fallait bien trouver des prétextes pour m’en servir !
Qui a le plus influencé votre façon de cuisiner ?
Difficile question étant donné que la cuisine ne m’a jamais attirée. Mais bon, disons que ma mère a tenté de me donner le goût de cuisiner, mais j’ai juste gardé le goût de manger !!
Avez-vous une vieille photo comme « preuve » d’une exposition précoce au monde culinaire, et voudriez-vous la partager ?
Mes expositions au monde culinaire n’ont été ni fréquentes, ni précoces (vers l’âge de 12-13 ans je pense), alors vous pensez bien que des photos, y’en a pas ! J’ai pris goût au tricot bien avant de me lancer dans la cuisine…
Avez-vous des phobies culinaires, ou un plat qui vous donne des sueurs froides rien que d’y penser ?
L’amertume en général, j’y suis affreusement sensible, je la détecte même à doses infinitésimales. C’est cela qui conditionne mes goûts. Il paraît que c’est une particuliarité des personnes dites « supergoûteuses », c’est à dire qui ont plus de papilles que la moyenne. Et bien je peux vous dire que c’est pas très drôle d’avoir beaucoup de papilles, car je « sens » tous les ingrédients des plats, et je me trompe rarement dans leur énumération !
Parmi les ustensiles de cuisine que vous possédez, lequel utilisez-vous le plus et lequel est le plus souvent delaissé ?
Cher&tendre tous les jours. Le reste pratiquement jamais.
Citez des combinaisons d’aliments amusantes ou bizarres que vous aimez vraiment – vous, et probablement personne d’autre !
Du pain avec du fromage dans mon thé de 4 heures. Des croques-monsieur avec de la brioche.
Quels sont les trois aliments ou plats sans lesquels vous ne pouvez pas vivre ?
Le fromage, les fruits, le sel.
Y a-t-il une question à laquelle vous auriez aimé répondre et qui ne se trouve pas dans ce questionnaire ? Si oui, ajoutez-la !
Euh… oui, est-ce qu’il y a quelque chose en rapport avec la cuisine que j’aime bien faire. Emincer et découper finements fruits et légumes, râper le fromage, sans robot-ménager. Je suis la « petite-main » de cher&tendre.
Trois questions rapides
Votre parfum de crème glacée / sorbet préféré :
Alors là, franchement, comme j’apprécie très moyennement les glaces (et les sucreries en général), je ne peux pas parler de parfum préféré.
Vous ne mangerez probablement jamais… :
Des pieds de cochons de Sainte-Ménehould.
Votre plat fétiche, celui que vous ne ratez jamais :
Quand je m’y met, les crêpes et les galettes bretonnes (à la farine de sarasin), si l’on considère qu’avoir raté une fois ça compte pas dans les statistiques générales !
Cela doit être atavique, je dois avoir un gène maternel tenace, transmis par toutes mes aïeules bretonnes…
Je passe le flambeau à Dominique des Ardennes, Odile et Monique.